應(yīng)城米酒在東莞
應(yīng)城米酒在東莞
在廣東東莞打工創(chuàng)業(yè)的應(yīng)城老鄉(xiāng)很多，自然就把家鄉(xiāng)的糯米文化帶到了南國.東莞人過早，與應(yīng)城有點近似，那就是喜歡清淡甜食，如湯園米酒加油條鍋塊.所不同的是，應(yīng)城人還喝點小酒，借此套些家常，然后干活去；不同的是廣廣們習(xí)慣于趕忙，往往手拿油條包鍋塊，邊吃邊上班去了，他們的悠閑在傍晚.僅此，我們還得向南方人學(xué)習(xí)才是，不是嗎？
在我們應(yīng)城人的東莞社區(qū)，如黃江、樟木頭等鎮(zhèn)，有不少應(yīng)城老鄉(xiāng)以餐飲，其中主要是做早點生意作為生計，也有人做得小有名氣.在東莞黃江街頭，有一位臨江大爺，年近七旬，做得一手好湯園米酒，有“臨江米酒”之稱.每天早點，他的攤點前總是排滿了人，有應(yīng)城老鄉(xiāng)，但更多的還是當(dāng)?shù)厝?大爺在挑子上掛了“臨江米酒”的招牌幌子，格外引人注意，那是應(yīng)城人的驕傲吶!
“臨江米酒”的攤子生意紅了，就有人“船隨大幫”.前些年，一位來此打工的年青人，找工犯難.臨江大爺曉得，這后生好在在家時學(xué)過貼鍋塊、炸（念應(yīng)城方言：雜）油條的手藝，于是出主意讓他在米酒攤子旁架起了鍋塊攤子.這下子，既解決了年青人的生計，也把“臨江米酒”的攤子鋪大了.應(yīng)城老鄉(xiāng)都為他們高興.
得知家鄉(xiāng)應(yīng)城正奮力創(chuàng)建全國糯稻第一市，我于是響應(yīng)獻(xiàn)金點子號召，寫了《傳承糯鄉(xiāng)文化，壯我美麗應(yīng)城》一文.今天的日志，是為家鄉(xiāng)祈福,愿膏都鹽海、溫泉福地、糯稻之鄉(xiāng)的美譽(yù)傳遍五洲四海!
�。ㄗ锨G花）2013/5/10
