| 超市紛紛上山下鄉(xiāng)采購 生鮮自采成大勢 |
| 武漢晨報 2005-11-16 |
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上周，中百倉儲與應(yīng)城湯池鎮(zhèn)簽訂購銷合同，將湯池甲魚獨(dú)家引進(jìn)超市銷售。
從梁子湖螃蟹到湯池甲魚，從洪山菜薹到重慶桔子，為打造自己的生鮮王牌，各超市紛紛上山下鄉(xiāng)自行大宗采購（行話為“自采”），并簽訂特供或包銷合同將好東西“獨(dú)吞”。一位超市負(fù)責(zé)人戲稱這種方式為“占山為王”。
占山為王主要有兩種表現(xiàn)：一是“訂單生產(chǎn)”，在原產(chǎn)地設(shè)基地，例如去年6月中百倉儲在黃陂設(shè)無公害雞蛋基地，武商量販前年設(shè)的武湖農(nóng)場豐水梨基地等。二是大宗購買，簽訂特供或購銷合同，例如今年中百倉儲與梁子湖螃蟹、湯池甲魚簽訂購銷合同，武商量販則每年都派人到山東整座山整座山地采購蘋果。
“生鮮活，超市活”，這已是做超市的鐵律�！罢忌綖橥酢本褪歉鞒袪帄Z獨(dú)有生鮮產(chǎn)品的必然結(jié)果。這也為顧客提供了方便，可以更方便地品嘗到各地最地道的農(nóng)產(chǎn)品。比如湯池甲魚，按照養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)批發(fā)商、菜販的流程購買，甲魚從出池到售出通常得四五天，中百倉儲自采這一流程只需2個小時。
很多細(xì)心的顧客感覺到，農(nóng)產(chǎn)品普遍開始規(guī)�；a(chǎn)，且品牌意識顯著增強(qiáng)，很多以前只認(rèn)產(chǎn)地不認(rèn)牌子的農(nóng)產(chǎn)品，開始學(xué)會打商標(biāo)。
中百倉儲的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，這也是自采方式起的作用。湖北的田間地頭有許多“寶貝”，吃過的人都贊不絕口，但因?yàn)闆]有品牌、零散生產(chǎn)，難以發(fā)展壯大。在跟超市直接打交道的過程中，他們學(xué)會了改變。梁子湖螃蟹今年就申請了商標(biāo)，湯池甲魚也進(jìn)行了深加工。 |
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